Una turbina es un dispositivo mecánico rotativo que extrae energía de un flujo de fluido y la convierte trabajo útil. El trabajo producido por una turbina se puede usar para generar energía eléctrica cuando se combina con un generador o para producir empuje, como en el caso de los motores aeronáuticos. Una turbina es una máquina con al menos una parte móvil llamada rotor, que es un eje o tambor con álabes unidos. El fluido en movimiento actúa sobre estos para que se muevan e impartan energía cinética al rotor.

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Existen muchos tipos de turbinas, diseñadas específicamente para aprovechar al máximo el movimiento generado por los distintos tipos de fluidos utilizados. Por ejemplo, una turbina de vapor no tiene el mismo diseño que una turbina de líquido. Sin embargo, el principio de funcionamiento es el mismo, se aprovecha la presión generada por el fluido sobre los álabes de la turbina, para generar trabajo.

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Las primeras turbinas se aplicaron en los molinos de viento, donde el viento generaba el movimiento de los álabes de la turbina, generando trabajo para la trituración de los cereales recolectados. Hoy en día también se utilizan turbinas de viento para generar electricidad eléctrica.